Blog

Vin roșu spumant (stiluri diferite, cele mai bune vinuri de cumpărat 2021)



Băuturi

Doriți să aflați mai multe despre vinurile roșii spumante și să le adăugați la colecția dvs. de vinuri?

Vinurile roșii spumante au avut reputația de băutură frivolă, extra-dulce în anii '70 și '80.

Dar, nu mai! Astăzi (în afară de opțiunile convenționale de vin spumant precum Lambrusco) veți găsi multe opțiuni rafinate și complexe - dintre care unele merită cu siguranță depozitare în beci pe termen lung.

În acest articol, veți afla tot ce trebuie să știți despre vinurile roșii spumante, inclusiv unele dintre cele mai bune de cumpărat în 2021.

Descoperiți șicel mai simplu mod de a cumpăra vinuri roșii spumante, și alte vinuri precum a Dom Perignon sau un delicios Beaujolais Nouveau !




Lecturi suplimentare

Dacă sunteți curioși să aflați totul despre vinurile roșii în general, consultați acest articol. Citiți și despre cele mai bune mărci de vin pe care ar trebui să le încercați în 2020.

Acest articol conține:

(Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a accesa o anumită secțiune)

  • Ce este vinul roșu spumant
  • Tipuri de vin roșu spumant
  • Cum se servește vin roșu spumant
  • Cele mai bune vinuri roșii spumante de cumpărat în 2021 (include gust și prețuri)
  1. Franţa
  2. Italia
  3. Portugalia
  4. Australia
  5. UTILIZĂRI
  6. Austria
  • Cum să cumpărați vinuri roșii spumante

Ce este vinul roșu spumant?

Ce este vinul roșu spumant?

Vinul roșu spumant este un tip de vin spumant care are o nuanță roșiatică. Procesul de preparare a vinului roșu spumant este același cu prepararea vinurilor albe spumante (ca un Asti Spumante .)


Vinul de bază trece prin fermentarea primară similar cu vinurile liniștite. Aceasta este urmată de o fermentație secundară și atunci se formează bulele.

Vinurile roșii spumante își prind culoarea atunci când sucul de struguri intră în contact cu cojile de struguri ale soiurilor de struguri roșii.


Puteți spune că vinul roșu spumant este o alternativă mai festivă și mai aromată a vinurilor albe cu gaze. Cea mai bună parte este că le puteți asocia cu aproape orice fel de mâncare, de la gustări pentru aperitive la mese și deserturi mai grele.

Vinurile roșii spumante variază în stil, de la gust foarte uscat la semi-dulce și de la culoarea trandafirului intens la roșu-cerneală, în funcție de tip.

Deci, ce tipuri de vinuri roșii spumante există?



Tipuri de vin roșu spumant

Există patru tipuri principale de vinuri roșii spumante.


1. Alb de negri

Vin roșu spumant: Blanc de Noirs
Rathfinny Blance De Noirs Brut 2015

Blanc de Noirs (alb de negri) sunt vinuri roșii spumante realizat cu soiuri de struguri roșii 100% Pinot Noir sau Pinot Meunier. Interesant este că acestea sunt cele mai scumpe în care merită să investești!

Sucul de struguri este în contact cu cojile de struguri pentru o perioadă limitată de timp, drept urmare, aceste spumante capătă o nuanță roz pal. Așa se fac multe roze de șampanie.

Caracteristici:

  • Aciditate: medie - mare
  • Tanin: Scăzut
  • Corp: mediu
  • ABV (alcool în volum): 12-13%
  • Dulceață: uscată - semidulce

Gust: Blanc de Noirs poate varia în gust, dar multe au arome de fructe roșii și un indiciu de condimente dulci și brioche.

2. Lambrusco

Vin roșu spumant: Lambrusco
Venturini Badini Quarata

Lambrusco este unul dintre cele mai faimoase tipuri de roșu cu bule fabricate cu struguri Lambrusco și vine în diferite stiluri, de la dulce (dulce) la uscat (secco) și de la roșu deschis la intens.

Vinurile Lambrusco sunt produse în principal în patru zone din regiunea viticolă Emilia Romagna și una în Lombardia:

  • Lambrusco Grasparossa de la Castelvetro
  • Lambrusco Salamino din Santa Croce
  • Lambrusco Reggiano
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Mantovano

Cele patru tipuri principale de Lambrusco sunt:

  • Lambrusco dulce. Dacă sunteți un fan al vinurilor mai dulci, căutați un Lambrusco etichetat „Dulce” sau „Semi-secco”. Acest tip de Lambrusco se potrivește bine cu diferite deserturi, prăjituri și plăcinte.
  • Lambrusco uscat. Dacă căutați un vin roșu spumant pentru a vă completa cina, căutați Lambrusco etichetat „Secco”. Se asociază bine cu mesele mai grele, cum ar fi pizza, burgeri și mâncăruri din carne.
  • Lambrusco ușor. Lambrusco Rosato (rosé) și Lambrusco di Sorbara sunt două dintre cele mai ușoare scântei Lambrusco. Au un nivel scăzut de tanin și un gust fructat de căpșuni și zmeură.
  • Lambrusco îndrăzneț. Lambrusco Grasparossa și Lambrusco Salamino di Santa Croce sunt versiuni mai întunecate ale Lambrusco cu niveluri medii de tanin. Au gust de fructe roșii, mure, cireșe strălucitoare și hibiscus.

Caracteristici:

  • Aciditate: medie - mare
  • Tanin: scăzut - mediu
  • Corp: ușor - mediu
  • ABV: 10,5 - 11,5%
  • Dulceață: dulce - uscată

Gust: Vinurile Lambrusco sunt de obicei fructate (cum ar fi vinurile apotice) cu un gust ușor de fructe de pădure.

3. Brachetto d’Acqui

Vin roșu spumant: Brachetto d’Acqui

Brachetto d’Acqui este un vin roșu spumant produs în Piemont (lângă Acqui) în Italia. Toate vinurile certificate Brachetto d’Acqui sunt produse cu soi de struguri 100% Brachetto, ceea ce conferă vinului culoarea roșie.

Acest sclipitor ușor și dulce se potrivește perfect cu ciocolata și alte deserturi și nu vă va oferi mahmureală, deoarece are un procent foarte mic de alcool.

Caracteristici:

  • Aciditate: medie - mare
  • Tanin: Scăzut
  • Corp: Lumina
  • ABV: 5,5 - 6%
  • Dulceață: dulce

Gust: Aromele tipice Brachetto d’Acqui sunt trandafir, zmeură, mur, vată de zahăr și cireșe.

4. Shiraz

Shiraz, cunoscut și sub numele de Syrah, este atât un strugure, cât și un tip de vin roșu care se găsește în Valea Rhone-ului în Franța și în multe alte părți ale lumii.

Cu toate acestea, Sparkling Shiraz este un vin roșu spumant produs în Australia de Sud din struguri Shiraz.

Acest vin spumant se împerechează bine cu carne și mâncăruri ascuțite. De asemenea, diferitele stiluri Shiraz variază în ceea ce privește dulceața de la semi-uscat la dulce.

Caracteristici:

  • Aciditate: medie
  • Tanin: mediu
  • Corp: mediu
  • ABV: 12 - 12,5%
  • Dulceață: dulce - uscat

Gust: Shiraz are note aromate jucăușe de cireșe, condimente, lemn dulce și zahăr brun.

5. Alte vinuri roșii spumante rare

Alte vinuri roșii spumante rare

Unele vinuri roșii spumante sunt rare și greu de găsit. Acest lucru se datorează faptului că producătorii de vin fac vin alb mai spumant și, împreună cu acesta, produc câțiva roșii, dar în cantități mult mai mici.

Majoritatea acestor spumante unice provin din Italia.


Unii dintre ei sunt:

  • Aglianico Spumante Rosso: Acest vin semi dulce cu arome florale ușoare și zmeură este fabricat din struguri 100% Aglianico în regiunile italiene Campania și Basilicata.
  • Spumante Barbera: Acest vin roșu spumant italian are gust de zmeură și este făcut cu struguri Barbera 100%.
  • Spumante Bonarda de la Oltrepò Pavese: Produs în Lombardia, Italia, acest vin roșu spumant este uscat și are gust de fructe roșii, prune și piper.
  • Sângele lui Iuda de la Oltrepo Pavese. Acest vin din Lombardia este un amestec de soiuri de struguri Pinot Noir, Barbera și Croatina, printre altele, și are o aromă dulce de struguri.
  • Freisa di Chieri. Acest sparkler este fabricat cu struguri Freisa în Piemont, Italia și are o aromă bogată de zmeură și violete.
  • Vin spumant Zweigelt. Acest vin spumant austriac are un amestec complex de arome - fructe roșii, prune, cafea și ciocolată neagră.


Până acum, bine.Dar cum se servește cel mai bine vinul roșu spumant?

Cum se servește vin roșu spumant

Diferenți factori, cum ar fi temperatura, de exemplu, pot spori intensitatea aromei, astfel încât să profitați la maximum de fiecare înghițitură.



Temperatura de servire ideală pentru vinurile roșii spumante

Temperatura de servire ideală pentru vinurile roșii spumante

Pentru a vă bucura din plin de vinul roșu spumant, trebuie răciți-l corect . Temperaturile mai scăzute maximizează conținutul și clătirea vinului.

Pentru a vă răcori vinul roșu spumant, puneți-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute până se răcește la aproximativ 10-12 grade Celsius. În acest fel, vinul va fi clare, dar, în același timp, nu va fi prea rece pentru a-și pierde aromele.

Evitați să puneți bule în congelator, chiar dacă vă grăbiți. Dacă uitați că ați pus vinul spumant acolo, sticla ar putea exploda.

O altă modalitate de a-ți răcori vinul spumant este să-l pui într-o găleată plină cu apă și gheață. Din nou, puteți lăsa vinul să se răcească timp de aproximativ 30 de minute înainte de a-l turna.



Pahare pentru servirea vinului roșu spumant

Și vorbind de turnare, ce fel de pahar de vin ar trebui să serviți vinul roșu spumant?

Vinul spumant este cel mai bine servit în Flaut de șampanie tip de ochelari. În acest fel, păstrați bulbulitatea pentru mai mult timp și puteți observa toate fizzurile din pahar!

Cele mai bune vinuri roșii spumante de cumpărat în 2021 (include gust și prețuri)

Dacă sunteți încă confuz cu privire la ce vinuri roșii spumante merită încercate, iată câteva dintre cele mai bune clasificate pe țări:



1. Franța

A. Krug Clos d´Ambonnay Blanc de Noirs 2002

Vin roșu spumant:

Acest vin spumant francez din provincia Ambonnay din regiunea Champagne din Franța este fabricat cu struguri 100% Pinot Noir.

Vintage 2002 se face numai cu struguri din același an. Acest lucru are ca rezultat o plinătate delicată, dar totuși intensă, urmată de un final lung care completează acest excepțional Blanc de Noirs.

Gust: Un amestec de note de miere, vanilie și caramel, cu un indiciu de citrice la final.

Prețul mediu al Krug Clos d´ambonnay Blanc de Noirs 2002: 2.824 dolari

B. Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010

Vin roșu spumant:

Acest vin Blanc de Noir este făcut din struguri Pinot Noir culese manual în satul Aÿ, Champagne.

Acest vin spumant este făcut în loturi mici, permițând strugurilor să atingă o maturitate ridicată - un semn de vin de înaltă calitate, care este neted și bogat în aromă.

Gust: Pe nas, vinul are arome prăjite și nuci, cu o notă de miere și mere caramelizate. La gust, este fructat, cu note de piersică, măr și pere.

Prețul mediu al Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010: 920 USD

Citeste mai mult:

Citiți totul despre regiunile vinicole franceze și despre cele mai bune vinuri franceze de cumpărat în aceste articole:

Regiunile vinicole franceze

Vinuri franceze de cumpărat în 2021



2. Italia

A. 90+ Pivnițe Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Vin roșu spumant:

Acest vin roșu ușor spumant, de culoare roșu intens, este realizat cu soiul de struguri Lambrusco din Emilia-Romagna.

Gust: Aroma bogată de zmeură, prune și fructe de pădure amestecate cu aroma florală a violetelor.

Prețul mediu de peste 90 de pivnițe Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: 12 USD

B. Contero Brachetto d'Acqui 2015

Vin roșu spumant:

Acest vin roșu spumant ușor are un conținut de alcool foarte scăzut de 5,5%, o culoare cireș deschisă și o aromă bogată florală și fructată. Este băutura ușoară perfectă pentru nopțile fierbinți de vară!

Gust: Un amestec interesant de arome de trandafir și violetă cu ciocolată, cola de cireșe și fructe roșii.

Prețul mediu al Contero Brachetto d'Acqui 2015: 25 USD

C. Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010

Vin roșu spumant:

Încercați această versiune uscată a vinului roșu spumant Lambrusco realizat cu struguri Sorbara. După fermentarea timp de șase luni, vinul trece prin fermentarea secundară direct în sticle.

Gust: O aromă de căpșuni sălbatice amestecată cu note de vișine și prune fructate.

Prețul mediu al Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010: 39 USD

D. Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui)

Vin roșu spumant:

Acest vin roșu spumant este făcut cu struguri Brachetto și se potrivește perfect pentru orice desert. Strălucirile ușoare și dulceața îl fac moale și ușor de băut.

Gust: Aceasta se deschide cu aroma de pâine prăjită și nucă de cocos, urmată de un amestec de arome de căpșuni, zmeură și cireșe, cu un indiciu de ciocolată.

Prețul mediu al Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui): 30 USD

E. Balbiano 'Vineyard Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014

Vin roșu spumant:

Acest vin roșu spumant italian este făcut cu struguri 100% Freisa. Vinul este uscat, dar, în același timp, foarte moale, cu niveluri medii de tanin.

Gust: O combinație aromată de afine, cireșe și caramel.

Prețul mediu al Balbiano 'Vigna Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014: 57 USD



3. Portugalia

A. Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Vin spumant

Vin roșu spumant:

Acest vin roșu spumant portughez este făcut cu struguri Alfrocheiro recoltate manual 100%. Trece prin fermentare secundară direct în sticlă timp de 36 de luni.

Gust: O aromă clară de fructe roșii, cu o notă de biscuiți și brioche.

Prețul mediu al vinului spumant Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012: 74 USD

B.Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015

Vin roșu spumant:

Acest vin spumant din Portugalia are o culoare roșie intensă, o aromă bogată, niveluri ridicate de aciditate și un profil uscat.

Gust: O aromă proaspătă de fructe roșii cu note de drojdie și pâine prăjită.

Prețul mediu al vinului spumant roșu Terras do Demo Brut 2015: 9 USD



4. Australia

A. Rockford Sparkling Black Shiraz 2016

Vin roșu spumant:

Un vin roșu spumant răcoritor produs în Valea Barossa, Australia de Sud. Acest vin ușor are note condimentate complexe, cu arome fructate de durată.

Gust: Această bulboasă are un gust bogat de prune, mure și afine, cu o notă de ciocolată, vanilie și note moi de pământ la sfârșit.

Prețul mediu al Rockford Sparkling Black Shiraz 2016: 85 USD

B. Riddoch Cuvée Coonawarra Shiraz spumant

Vin roșu spumant:

Acest vin Shiraz este produs în Coonawarra, Australia de Sud. Vinul este plin de corp și bogat și se împerechează bine cu mâncăruri cărnoase.

Gust: Un amestec complex de prune, cassis și sirop de cireșe, cu aromă de piper alb și piele.

Prețul mediu al Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz: 18 USD



5. SUA

A. Williamson Wines Sparkling Malbec 2008

Vin roșu spumant:

Acest vin roșu spumant elegant este făcut cu struguri Malbec din Valea Sonoma din California. Puteți gusta o varietate bogată de arome în fiecare înghițitură din acest vin uscat cu bule.

Gust: Arome intense de prune și afine cu tonuri de piele și caramel.

Prețul mediu al Williamson Wines Sparkling Malbec 2008: 95 USD

B. Mumm Napa Cuvée M Red

Vin roșu spumant:

Acest bulb roșu rubiniu este produs în Valea Napa și se împerechează bine cu platourile de brânză.

Acest vin roșu spumant este unul dintre cele mai bine vândute ale cramei Mumm Napa, deoarece are arome profunde, robuste și un finisaj de lungă durată.

Gust: Arome dinamice de cireșe negre, zmeură și afine, cu o notă de mure prea coapte.

Prețul mediu al Mumm Napa Cuvée M Red: 33 USD



6. Austria

A. Steininger Zweigelt Sekt 2013

Vin roșu spumant:

Acest vin austriac este făcut cu soiul de struguri Zweigelt. Fermentarea secundară se finalizează direct în sticle, iar rezultatul este un vin roșu spumant fermecător.

Gust: O aromă bogată de prune, cireșe și ierburi, cu o notă de note de ciocolată.

Prețul mediu al Weingut Steininger Zweigelt Sekt 2013: 30 USD

Cum să cumpărați vinuri roșii spumante

Puteți oricând să mergeți la un magazin specializat de vinuri sau să căutați vinuri roșii spumante online, dar cel mai probabil veți găsi opțiunile mai obișnuite, dar nimic prea special.

De asemenea, trebuie să fii suficient de atent pentru a cumpăra o sticlă autentică pe lângă faptul că ai cea perfectă depozitarea vinului instalat în casa ta.

Iată o ieșire mai ușoară:

Recomandat