Articol

Insider’s Guide to Paso Robles

Cunoscut ca țara „cowboyilor și vinului” Paso Robles farmece cu atitudinea sa nepretențioasă, peisajul uimitor și gama largă de vinuri potrivite pentru fiecare gust și buget. De fapt, Paso Robles crește peste 40 de soiuri diferite și găzduiește peste 200 de vinării (și mai mult), așa că nu este de mirare că această regiune a Coastei Centrale devine rapid una dintre cele mai populare destinații din California Wine Country. De la tarife de la fermă la masă până la hanuri confortabile pentru podgorii, iată ghidul nostru privilegiat pentru a mânca, a bea, a sta și a juca în regiunea înfloritoare a Paso Robles.


Vestul Salbatic

Amabilitatea Julia Ogrydziak / WineCountry Media

Paso Robles este situat în inima Coastei Centrale, la puțin peste trei ore sud de San Francisco și la aproximativ două ore nord de Sfânta Barbara . Deși este adesea comparat cu Napa, Paso Robles are propriul său simț al locului și al stilului, de la vin la cazare. În general, „Paso” este o zonă relaxată cu un spirit sălbatic de vest și, în timp ce vinificația este luată în serios, nu veți găsi nicio pretenție aici - Paso este cunoscut pentru atmosfera sa prietenoasă și primitoare.

Lay of the Land

Amabilitatea Paso Robles Wine Country Alliance

În timp ce Paso Robles a găzduit odinioară ferme de creștere a bovinelor și ferme producătoare de migdale și cereale, astăzi industria principală este vinul, datorită diverselor microclimate și soluri din regiune, vinificării de ultimă generație și industriei turistice primitoare.


Regiunea viticolă Paso Robles are peste 32.000 de acri de podgorii situate în cele 11 sub-denumiri diferite, care se întind pe 614.000 de acri de topografie și altitudini variate. Datorită apropierii sale de Oceanul Pacific, vița de vie vede în mod constant zile fierbinți și uscate, cu mult soare, urmate de ceață și influențe de coastă care răcoresc lucrurile pe timp de noapte, oferind condiții ideale de creștere pentru multe tipuri diferite de struguri.

Unde să stați

Amabilitatea Facebook: Allegretto Vineyard Resort

Deși Paso Robles AVA poate fi cel mai mare din California, nu lăsați asta să vă păcălească; totul în și în jurul orașului pitoresc Paso Robles este destul de accesibil - în cea mai mare parte la distanță ușoară de condus (sau mers pe jos). Alegeți să stați în oraș sau afară pe dealuri printre viță; în orice mod veți fi în imediata apropiere a lucrurilor de făcut.

Oferind o felie de lux în inima centrului Paso Robles, buticul cu 16 camere Hotel Cheval câștigă pentru serviciul personalizat și detaliile atent, inclusiv cookie-urile produse la nivel local la check-in, s'mores la comandă lângă foc și micul dejun continental gourmet în fiecare dimineață. Un sejur aici înseamnă că veți fi la câțiva pași de magazinele, restaurantele și camerele de degustare din centrul orașului Paso, dar dacă nu doriți să vă aventurați prea departe, profitați de terasa spațioasă de la barul de vinuri al hotelului. Pentru cei care caută facilități de tip stațiune, îndreptați-vă câteva minute în afara orașului spre inspirația toscană Allegretto Vineyard Resort , care oferă un centru spa și de fitness, piscină și cabane cu servicii complete, room service și lucrări de artă unice în toată lumea. Allegretto are, de asemenea, propria etichetă de vin, disponibilă pentru degustare în sala de degustare la fața locului.

Dacă stați în mijlocul unei podgorii este mai mult stilul dvs., la doar patru mile în afara orașului este Hanul SummerWood , un han contemporan în stil fermă la SummerWood Winery, unde nouă camere au vedere la podgoriile din jur. Un sejur aici vă va face să vă simțiți răsfățați, datorită paturilor personalizate pe perne, produselor de baie de lux, șemineelor ​​din cameră și vinului și aperitivelor servite în fiecare seară.


Pentru o experiență complet diferită, nu ratați „camping-ul” într-o remorcă de epocă la Balta Trailerului la Crama Alta Colina. Stați într-una dintre remorcile confortabile și retro pentru o experiență unică de camping și bucurați-vă de atracțiile iazului liniștit și a podgoriei.

Unde să gust

Summit Vineyard Degustare la Crama Alta Colina, prin amabilitatea Alta Colina

Cei care caută varietate nu trebuie să se îngrijoreze când vine vorba de degustare în Paso Robles, unde veți găsi cabernet sauvignon, soiuri Rhône precum syrah și mourvèdre, struguri spanioli precum albariño și tempranillo și soiuri chiar mai obscure precum picpoul blanc și strugurii portughezi , touriga nacional.


Când vă aflați în centrul orașului Paso Robles, opriți-vă în Gust pe Alee , unde veți găsi peste 400 de vinuri locale în stoc, aproape fiecare disponibil la pahar. În timp ce vă puteți petrece cu ușurință timpul săriți în jurul celor peste 20 de camere de degustare din centrul orașului, cum ar fi buticul Herman Story Wines , pentru o experiență de degustare urbană șoldă, mergeți spre sud către Tin City, o comunitate industrială cul-du-sac formată din crame și restaurante tinere și creative. Intră în Vin Levo pentru vinuri impresionante realizate din fructe de calitate (provenite în cea mai mare parte din județul Santa Barbara), ONX pentru amestecuri roșii bogate și complexe sau faceți o programare la Zi , cu vinuri convingătoare făcute din soiuri italiene. Când aveți chef de altceva decât vinul, mergeți la Tin City Cider Co. pentru cidrele care se potolesc de sete, cu hamei uscate la robinet, împreună cu noaptea ocazională de trivia sau BarrelHouse Brewing Co. , care are o gamă regulată de muzică live pentru a vă însoți cafeaua rece.

Pentru o experiență de degustare de vin printre viță de vie, aventurați-vă în frumosul cartier Adelaida, unde zeci de crame oferă vederi uimitoare, facilități impresionante de producere a vinului și o mulțime de vin gustos de sorbit. La Crama Tablas Creek , recunoscut ca unul dintre liderii mișcării din California Rhône, profită de tururile de două ori pe zi pentru a vedea podgoriile organice, viile și instalația de producție înainte de a degusta unele dintre vinurile lor atât de iubite Rhône. În apropiere Halter Ranch Vineyard , veți fi întâmpinați de o sală de degustare mare, renovată, dar pentru o experiență mai unică, primăvara pentru Excursion Tour pentru a explora proprietatea pitorească dintr-un Land Rover Defender 110 restaurat din 1984.

Excursion Tour, prin amabilitatea Facebook: Halter Ranch

Dacă doriți priveliști uimitoare, nu ratați DAOU Vineyards & Winery , o cramă fastuoasă, situată pe un deal, oferind vederi panoramice după gust. Walk-in-urile sunt binevenite, dar experiențele culinare, cum ar fi degustarea privată Estate Picnic, necesită o rezervare. Pentru mai multe vederi extraordinare, rezervați Summit Vineyard Tasting la Deal inalt , unde vă veți bucura de un tur privat de două ore și degustare cu vedere la viță de vie.

Mai spre sud la Epocă , o întâlnire vă va oferi un tur al cramei istorice, odată acasă la York Mountain Winery și cinci dintre vinurile lor imobiliare. Și, de cealaltă parte a orașului, vechea familie Crama Eberle întâmpină vizitatorii zilnic la locația sa de-a lungul 46 Est. Acasă la primele peșteri de vin din Paso Robles, Eberle oferă tururi gratuite ale peșterilor la fiecare jumătate de oră.


Unde sa mananci

Mâncăruri inspirate din sud la The Hatch, prin amabilitatea lui Kendra Aronson / The Hatch

Întrucât vinul și mâncarea merg mână în mână, nu este surprinzător faptul că Paso Robles găzduiește o mulțime de restaurante excelente, dintre care multe iau în serios termenul „de la masă la masă”.

În centrul orașului Paso, puneți-vă în ponei până la bar sau luați o masă la favoritul local, Rotiseria și barul Hatch , cunoscut pentru cocktail-urile sale ucigașe și ofertele delicioase de inspirație sudică, inclusiv creveți și grâu și popularul pui pe jumătate rotisor cu baie din lapte de unt și sos fierbinte fermentat de casă. În apropiere Restaurantul Il Cortile , vă așteptați la mese rafinate, în stil italian, unde pastele de casă, carnea de calitate și fructele de mare proaspete sunt servite alături de o selecție largă de vinuri locale și de import. Chiar lângă piața din centrul orașului este BL Brewery , fostul Bistro Laurent, care oferă mâncăruri clasice de braserie franceză care evidențiază ingrediente de proveniență locală, servite într-un cadru nepretențios, dar elegant.

Pentru o experiență culinară intimă, pe care nu o veți uita, faceți o rezervare la cel care va fi deschis în curând Six Test Kitchen , un restaurant cu 12 locuri cu două locuri pe noapte disponibile de marți până sâmbătă. Situat în cartierul Tin City din Paso Robles, rezervările sunt vândute ca bilete, așa că, dacă primiți unul dintre locurile râvnite, veți avea parte de o seară de cursuri delicioase, frumos placate, care vă vor lăsa papilele gustative fericite - chiar mai bine dacă optați pentru împerecheri de vin.

Amabilitatea Tin Canteen

De asemenea, în Tin City este nou deschis Cantină de tablă , unde veți găsi o listă apăsătoare de meniu care se schimbă odată cu anotimpurile - gândiți-vă la chiftelute de vită Wagyu, lasagna de rață și pizza cu patru brânzeturi. Când aveți nevoie de ceva dulce, mergeți după colț până la Negranti Creamery , o cremărie deținută și administrată de o familie specializată în înghețată proaspătă cu lapte de oaie. La magazinul lor Tin City, alegeți dintre 16 arome proaspete, artizanale sau luați o plăcintă de înghețată.

Ce să fac

Amabilitatea lui Shannon McMillen / Vina Robles

Este firesc ca o călătorie la Paso Robles să includă o mulțime de degustări de vinuri, dar când sunteți cu toții, nu ratați să luați un cocktail după cină la 1122 (unsprezece douăzeci și doi), un salon secret, cu 28 de locuri, cu cocktail-uri și vorbit în centrul orașului Paso Robles.

Pentru ceva care nu implică mâncare sau băuturi alcoolice, explorați numeroasele magazine care se întind pe piața orașului. Găsiți proviziile și cadourile făcute local la Magazin general , care include de la gemuri artizanale și uleiuri de măsline la pături de picnic și staționare. La AndBe Store , căutați sortimentul elegant de îmbrăcăminte, decor pentru casă și accesorii atât pentru bărbați, cât și pentru femei, apoi găsiți cadoul perfect pentru bebeluși la Bijou pe parc , o colecție curată de îmbrăcăminte și jucării pentru copii, precum și îmbrăcăminte pentru femei.


În afara orașului, aruncă o privire asupra trecutului la Muzeul Star Warbird , găzduiește o mare colecție de artefacte și memorabile ale aviației militare, inclusiv avioane, tancuri și echipamente de război, precum și mașini clasice. Sau, pentru a experimenta un pic de emoție în Wine Country, mergeți la istoricul Santa Margarita Ranch pentru a zipline peste vițele pinot noir cu Margarita Adventures .

Dacă vizitați Paso Robles în lunile mai calde, nu ratați vizionarea unui spectacol la popular Amfiteatrul Vina Robles , un loc de concerte în aer liber, care întâmpină spectacole de mare nume pe tot parcursul verii.


- 10 lucruri distractive de făcut în Paso Robles -

- Ghidul călătorului pentru județul San Luis Obispo -


Recomandat