Articol

Budinca de Paine Carmelizata cu Mere

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgcu Concannon Conservancy Chardonnay Cream
Rețetă din Concannon Vineyard

Confort și rafinament în fiecare mușcătură delicioasă, acest lucru va fi cu siguranță un succes la masă în acest sezon.

Ingrediente :
  • 4 ouă mari
  • 1/2 c zahăr, împărțit
  • 2 1/2 c lapte fierbinte
  • 1 t extract de vanilie
  • 1/2 t coajă de lămâie rasă
  • 1/8 t nucșoară rasă
  • 4 c pâine în stil rustic de o zi, tăiată în cuburi
  • 2 linguri de stafide
  • 2 linguri de unt
  • 4 c ¾ inch pană mere Granny Smith, miez și decojite
  • 1 lingura suc de lamaie
Instrucțiuni :
Ungeți părțile laterale și fundul unui vas de sufle cu 5 cani. Încălziți cuptorul la 350 ° F. Selectați o tigaie superficială suficient de mare pentru a conține un fel de suflat. Pregătiți un ceainic cu apă clocotită. Bateți ouăle și ¼ cana de zahăr într-un castron mare, până se spumează; amestecați laptele, vanilia, coaja de lămâie și nucșoara. Puneți pâinea și stafidele. Acoperiți și lăsați să stea.

Aruncați mere cu suc de lămâie. Se topește untul în tigaie mare; adăugați mere și presărați cu ¼ ceașcă de zahăr rămasă. Adăugați mere; gatiti pana devin aurii, aproximativ 10 minute. Aranjați în fundul vasului de sufle, ușor suprapus; se toarnă sucuri pe mere. Puneți lingura de pâine și cremă în vasul de sufle. Puneți vasul de sufle în tigaia selectată. Puneți tigaia în cuptor și adăugați apă în tigaie. Coaceți până când budinca este așezată în centru, aproximativ 55 de minute.

Se răcește la temperatura camerei. Rulați cuțitul în jurul marginilor și inversați pe platou. Se servește cu crema Chardonnay. Serveste: 8

Crema Chardonnay
Bateți 4 gălbenușuri de ou și ¼ c zahăr într-un vas rezistent la căldură sau introduceți un cazan dublu până când este cremos. Așezați pe oală jumătate umplută cu apă aburitoare; se bate 2 minute sau până se îngroașă. Se amestecă treptat în ½ cană Concannon Conservancy Chardonnay până se amestecă.


* Vizitați Livermore pentru sărbători? Vedeți toate resursele noastre pentru hoteluri, restaurante, lucruri de făcut și, desigur, calendarul evenimentelor pentru Livermore / Tri-Valley, CA !

Recomandat