Blog

Carignan - Regiuni, Gust, Cele mai bune vinuri (2021)



Băuturi

Te întrebi dacă Carignan este vinul roșu pentru tine?

Pronunțat „care-in-yen”, Carignan este un vin roșu cu corp mediu, găsit mai ales în regiunile viticole din sudul Franței.

Carignan a suferit o reputație proastă de struguri de vin de calitate scăzută pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, în ultimii ani, producătorii au început să revigoreze viile vechi Carignan și să producăexcepţionalvinuri roșii conduse de fructe, inclusiv multe cuvées de top cu o singură podgorie!

Deci, ce gust are vinul Carignan? Cu ce ​​alimente ar trebui să o împerecheați?

Ar îmbătrâni bine Carignan în pivnița ta alături de Cabernet Sauvignon?


În acest articol, vom analiza în profunzime Carignan. Începând de la istorie, cum este cultivată, tehnici de vinificație și perechi de alimente pe care să le încercați.

Avem și unlista a opt vinuri Carignan spectaculoasear trebui să cumpărați în 2021.




Lecturi suplimentare

Doriți să explorați lumea investițiilor în vin? Începeți în modul corect cu Ghid pentru investiții în vin.

În acest articol, vom acoperi:

  • Ce este Carignan
  • O privire rapidă asupra istoriei Carignan
  • Regiuni viticole și viticole Carignan
  • Gustul și caracteristicile vinului Carignan
  • Perechi excelente de alimente pentru a încerca cu Carignan
  • 8 vinuri Carignan de cumpărat în 2021
  1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spania
  2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spania
  3. 2018 Alvaro Palacios 'La Baixada', Catalonia, Spania
  4. 2010 Clos Pissarra El Riu, Priorat DOCa, Spania
  5. 2010 Capichera Mantenghja Isola dei Nuraghi IGT, Sardinia, Italia
  6. 2015 Bodegas Marco Abella Roca Grisa Single Vineyard, Priorat DOCa, Spania
  7. 2017 Vall Llach Winery 'Mas de la Rosa Estate Wine', Priorat DOCa, Spania
  8. 2015 Selecția specială Ferrer Bobet Vinyes Velles, Priorat DOCa, Spania
  • Carignanul este un vin demn de vârstă?
  • Descoperiți, cumpărați și vindeți vinuri fine cu ușurință prin Wine Club
  • Avantajele lucrului cu Wine Club
  • Pregătește-te să construiești un portofoliu atractiv de vinuri!


Ia un pahar din preferatul tău Vinul Malbec și să începem!

Ce este Carignan?

Ce este Carignan?

Carignan (cunoscut sub numele de Cariñena sau Mazuelo în Spania) este un soi de struguri cu coaja neagră, care poartă mai multe nume distincte, în funcție de regiunea sa.


Ca vin monovarietal, produce un vin roșu cu fructe, cu arome florale subtile (vom intra în gustul și profilul acestui vin intr-o secunda!)

Carignanul este folosit în mod obișnuit ca amestec de struguri cu alte soiuri de vin, cum ar fi Minervois, Mourvedre, Garnacha , Carmenere și Syrah.

Nu este considerat un vin varietal, Carignan este adesea umbrit de Garnacha, Cabernet Sauvignon și Tempranillo.

Dar, ce sunt Carignan Blanc și Carignan Gris?


Carignan Blanc și Carignan Gris

La fel ca Garnacha și Pinot Noir, Carignan are o mutație de culoare. Aceste fructe albe și roz sunt cunoscute sub numele de Carignan Blanc și Carignan Gris. Amândouă sunt viță de vie în curs de înmugurire și maturare târzie, despre care se știe că obțin mucegai.

Carignan Blanc, care se găsește în principal în regiunea franceză Languedoc-Roussillon, produce un vin alb plin de corp, cu niveluri ridicate de aciditate, prospețime și expresie aromată.

Carignan Gris produce, de asemenea, un vin alb cu o aromă ușoară, cu o bună structură și aciditate.

Citește și: Căutați Pahar de șampanie perfect să vă servească Șampania preferată ? Te-am acoperit.


Deci, de unde a provenit strugurele Carignan?

O privire rapidă asupra istoriei Carignan

Istoria Carignanului

Viticultorii cred că strugurii Carignan s-au originat într-o regiune din nord-vestul Spaniei - Aragon - la mijlocul secolului al XV-lea. Dar, sunt diferite sinonime, iar cultivarea în regiunile viticole din lumea veche și cea nouă este o dovadă a istoriei sale îndelungate.

Unii cred că fenicienii au răspândit strugurii în diferite regiuni dintre coloniile lor.

Din păcate, strugurii nu au avut întotdeauna o mare reputație pentru producerea de vinuri fine.

În anii 1970, strugurii Carignan au devenit cei mai plantați struguri din Franța. Vinificatorii produceau miliarde de litri de vin Carignan la o calitate scăzută. Proeminența strugurilor și problema lacului de vin din Franța au devenit o preocupare, iar autoritățile au început un sistem agresiv de tragere a viței de vie.


Din fericire, unii producători de vinuri Carignan au început să-l reinventeze și să folosească viile vechi pentru a crea vinuri bogate, fructate, care au reînviat strugurii de la vârful anterior.

Regiuni viticole și viticole Carignan

Regiuni viticole și viticole Carignan

Vița de Carignan este una viguroasă, produce recolte mari și adesea muguri și se coace târziu. În cazul în care administratorii de podgorii Carignan nu stau cu ochii pe această viță de vie, ar putea produce rapid 200 de hectolitri pe hectar.

Strugurele Carignan ating rareori maturitatea completă, cu excepția cazului în care este plantat în climă caldă, cum ar fi de-a lungul Mediteranei sau al județului Mendocino din California (Carignane).

„Vița de tufiș” produce lăstari scurți cu ciorchini aproape de trunchi, îngreunând recoltarea mecanică.

Datorită costurilor ridicate ale forței de muncă pentru recoltarea acestui strugure, nu merită să îl folosiți doar ca vin de amestecare sau pentru a face vinuri de cutie la prețuri mai mici. În plus, Carignan este predispus la făinare, viermi de struguri și molia europeană a viței de vie.

Chiar și cu toate aceste provocări, veți găsi plantări ale soiului de struguri Carignan din întreaga lume - în principal în Franța, Rioja în Spania și în Italia. Aproximativ trei sferturi din podgoriile Carignan din Franța (denumite uneori Cinsault) se află în denumirea Corbières din Languedoc Roussillon, unde vinul este vândut ca Vin de France.

Alte regiuni în care acest strugure prosperă includ California, statul Washington, Algeria, Argentina, Chile (Valea Maule), China, Africa de Sud și Australia.


Citește și: Doriți să serviți câteva cocktailuri proaspete, fructate, la următoarea petrecere?Avem cateva Uimitoare Mimosa și Rețete Sangria Pentru dumneavoastră!

Gustul și caracteristicile vinului Carignan

Gustul și caracteristicile vinului Carignan

Dacă puteți pune mâna pe un vin varietal rar Carignan, sunteți în plăcere!

Dar vinificatorii au trebuit să depună eforturi suplimentare pentru a depăși taninurile naturale ridicate, aciditatea și astringența, pentru a conferi vinului Carignan eleganță și finețe. De asemenea, au fost forțați să încerce diferite metode pentru a produce vinuri varietale Carignan bune.

Acest lucru a dus la vinuri cu o mare varietate de arome. De exemplu, dacă vinificatorii folosesc macerare carbonică , vinul va avea niveluri mai mici de tanin și note mai mari de fructe.

Dacă un vinificator îmbătrânește vinul în stejar ușor, veți gusta vanilie și chiar veți observa nucă de cocos în buchet, în afară de aciditatea ridicată. Vinurile Carignan au note de lemn de santal și condimente de copt, dacă sunt înmuiate.

Pe nas, vinul Carignan are adesea note subtile de violetă, ierburi sălbatice, scorțișoară, condimente de anason stelat și sos de afine. Unele vinuri Carignan tind, de asemenea, să fie pe partea mai fructuoasă, cu arome delicioase de fructe roșii de căpșuni, zmeură și afine.

Lecturi suplimentare:

Vrei să afli vinul alb perfect pentru o sărbătoare?Consultați ghidurile noastre detaliate de pe Sassy Sauvignon Blanc si Vin Riesling delicios .

Perechi excelente de alimente pentru a încerca cu Carignan

Perechi alimentare pentru a încerca cu Carignan

Vinul Carignan devine un favorit la Ziua Recunoștinței și la cine casual, alături Zinfandel , Pinot Noir și Beaujolais.

Fructele roșii îndrăznețe ale Carignan și notele cărnoase sunt ideale pentru asocierea cu mâncăruri bogate de pasăre (rață sau curcan), carne de porc friptă, carne la grătar sau chiar o piept delicioasă cu carne.


Ești gata să încerci Carignan pentru tine?

8 vinuri Carignan de cumpărat în 2021 (inclusiv preț, gust)

Mai jos este o listă cu opt vinuri uimitoare Carignan din podgorii noi și vechi care ar fi pe placul oricărui vin rosu băutor.



1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spania

2016 Celler Mas Doix

Acest vin are arome divine de coacăz negru, lemn dulce, anason, cimbru, coajă de portocală și o notă subtilă de garrigă.

Pe gust, veți experimenta complexitatea emergentă a vinului. Taninurile sunt încă puțin strânse, iar aciditatea clară vă duce la un final subtil.


Prețul anului 2016 Celler Mas Doix Centenar Carignan '1902': 301 USD



2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spania

2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spania

Crama Terroir Al Limit a produs acest vin Carignan remarcabil din viță de vie de 90 de ani.

Această viță de vie Carignan are arome delicate de condimente de copt, fructe de pădure și scorțișoară. Acest vin are arome infinite de prune condimentate, nucșoară și fructe de pădure.

Prețul anului 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses: 223 USD

Recomandat