Blog

Calorii într-un pahar de vin roșu și beneficii pentru sănătate (ghid detaliat)

Doriți să aflați numărul de calorii dintr-un pahar de vin roșu și dacă este bun pentru dvs.?

Estimarea numărului de vin rosu caloriile din Pinot Noir preferat s-ar putea să nu fie ușor. Nici conținutul de calorii nu ar fi imprimat pe eticheta sticlei.

Deci, cum calculați caloriile din vin? De unde vin aceste calorii? Sunt bune pentru tine?

Răspunsul nu este atât de simplu pe cât ai putea crede!

De exemplu, Un pahar de vin roșu cu un conținut de alcool de 12 - 14% conține 106 - 132 de calorii, iar o sticlă de 750 ml conține 530 - 660 de calorii.

Dar asteapta!

Cantitatea de calorii depinde și detipul de vintu bei.


Să descoperim cummăsurați numărul de caloriiîn vinul dvs., de unde provine conținutul de calorii și cum să vă gestionați aportul de calorii atunci când beți vin.



Lecturi suplimentare

Vrei să știi totul despre vin rosu ca Beaujolais Nouveau sau șampane rafinate ca Dom Perignon? De asemenea, explorați cele mai bune moduri de a proiecta perfectul pivniță pentru colecția ta de vinuri!

Acest articol conține

(Faceți clic pe un link de mai jos pentru a trece la o anumită secțiune)


  • Calorii în vin: de unde vin?
  • Câte calorii există într-un pahar de vin roșu?
  • Cum se calculează caloriile vinului roșu
  • Vinul roșu și beneficiile sale pentru sănătate
  • Cum să vă controlați aportul și să rămâneți sănătos în timp ce beți vin roșu

Calorii în vin: de unde vin?

Calorii în vin: de unde vin?

Înainte de a număra numărul de calorii din vin, să vedemUndeaceste calorii provin.

În timpul fermentării vinului, drojdia adăugată descompune zahărul din sucul de struguri, transformându-l în alcool și dioxid de carbon. Nu tot zahărul este transformat în alcool, iar ceea ce rămâne se numește zahăr rezidual (RS).

Deci, asta vă oferă două surse de calorii în vin - alcool și zahăr.



A. Zaharul

Cantitatea de carbohidrați din vin depinde de cât de mult zahăr rezidual este în vin. Zaharul este un carbohidrat, iar acești carbohidrați adaugă aproximativ 4 calorii pe gram vinului.


Un vin roșu cu corp ușor poate avea aproximativ 3 grame de carbohidrați într-un turn de 150 ml. În schimb, un vin de desert dulce poate avea până la 20 de grame de carbohidrați într-o turnare (motiv pentru care vinurile de desert au dimensiuni mai mici de servire). Chiar și vinurile foarte uscate au o cantitate de zahăr rezidual.



B. Alcoolul

Alcoolul conține aproximativ 7 calorii pe gram. Este aproape dublul cantității din carbohidrați.

Cu toate acestea, alcoolul nu este metabolizat ca un carbohidrat (spre deosebire de zahăr) - deci nu contribuie la conținutul total de carbohidrați din vin.

Așadar, dacă urmați o dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, veți respecta în continuare dacă aveți un vin uscat. Amintiți-vă că conținutul mai mare de alcool va fi egal cu mai multe calorii în vinul roșu și în alb.

Acum să ne uităm lanumerele în detaliu.

Câte calorii există într-un pahar de vin roșu?

Un pahar de vin roșu cu un conținut de alcool de 12 - 14% conține 106 - 132 de calorii, iar o sticlă de 750 ml conține 530 - 660 de calorii. Acest lucru depinde și de tipul de vin pe care îl bei.

Iată conținutul caloric (kcal) al vinului roșu și vin alb precum și Alcoolul după volum

Câte calorii există într-un pahar de vin roșu

Adesea, chiar același soi de vin (să zicem, un Cabernet Sauvignon francez vs. Cabernet Sauvignon din California) ar putea avea valori calorice diferite.

Uitați-vă la tabelul de mai jos.



Calorii și carbohidrați după tipul de vin

Iată un ghid general privind caloriile și carbohidrații găsiți în diferite tipuri de vin (vin roșu, vin alb și altele.)



calorii vinului roșu: Calorii și carbohidrați după tipul de vin

Următoarele vinuri sunt mai dulci și sunt adesea turnate într-o porție mai mică.

calorii vinului roșu: mărimea porției

Sursa: USDA

Cum se calculează caloriile vinului roșu

Cum se calculează caloriile vinului roșu

Întrucât datele nutritive nu sunt tipărite pe eticheta vinului, cel mai simplu mod de a evalua caloriile din sticla de vin roșu este verificarea ABV.

Calorii în alcool pur

Există aproximativ 158 de calorii în 1 oz de alcool pur (etanol).

Deci, o turnare de 150 ml de vin cu 14% ABV va conține aproximativ 111 calorii dinalcool singur.

Calcul:

158 x uncii x ABV = 158 x 5 x 14/100 = 111 calorii

Iată formula bazată pe ABV pentru a estima caloriile alcoolice din paharul de vin uscat

Uncii x ABV x 1,6 = Calorii alcoolice

6 oz de vin cu un ABV de 10% are aproximativ 96 de calorii: 6 x 10 x 1,6 = 96



Vinurile cu conținut scăzut de calorii au într-adevăr calorii mai mici?

Nu neaparat.

Pentru a evalua acest lucru, aruncați o privire la caloriile ABV și alcool care pot fi menționate pe sticla de vin. Unele mărci „cu conținut scăzut de calorii” pot afișa 100 de calorii pentru un pahar de 150 ml, dar au 12% ABV. Altele conțin 89 de calorii pe pahar, cu 8,5% ABV.

Deoarece alcoolul contribuie la caloriile totale, cel cu 8,5% ABV este cel pe care îl puteți obține dacă urmați o dietă.

Cu toate acestea, vinurile uscate clasice pot avea și calorii scăzute. Deci, tu nuaveasă mergi după o sticlă de vin „cu conținut scăzut de calorii” chiar dacă te uiți la aportul tău de calorii.

Ce tip de vin are cele mai mici calorii?

Ce tip de vin roșu are cele mai mici calorii?
Cei 6 câștigători la Bordeaux rouge 2015

Vinul alb tinde să aibă un conținut mai mic de alcool decât vinul roșu, deci are, în general, mai puține calorii. Pentru un vin clasic cu conținut scăzut de calorii, cel mai bun pariu ar fi unvin seccu un ABV de 9-12%.

Iată câteva vinuri roșii și albe cu conținut scăzut de alcool (ABV):

Vin roșu cu conținut scăzut de alcool:

  • Beaujolais , Roșu Burgundy (105-110 calorii, ~ 10,5% ABV)
  • Roșu Bordeaux, Lambrusco Secco (110-120 calorii, 10,5 ~ 11,5% ABV)

Vin alb cu conținut scăzut de alcool:

  • Kabinett Riesling, Alsace Blanc (90-95 calorii, 8-10% ABV)
  • Bourgogne Blanc, Piedmont Gavi (100-105 calorii, ~ 10,5% ABV)


Dacă ai obiective de slăbit, stai departe albi dulci ca un Moscato (cu 5,5% ABV și o mulțime de RS.) Conținutul de zahăr este considerat drept carbohidrați, deci calorii in plus din zahărul rezidual va fi în mod natural mai mare într-o Vin dulce .

Vinul roșu și beneficiile sale pentru sănătate

caloriile vinului roșu și beneficiile sale pentru sănătate

Vinul roșu este bogat în resveratrol antioxidant și a fost legat de o serie de beneficii pentru sănătate. Se știe că ajută:

  • Îmbunătățiți sănătatea inimii prin prevenirea coagulării sângelui și menține vasele de sânge flexibile
  • Reduceți colesterolul rău și tensiunea arterială
  • Reglați zahărul din sânge
  • Antioxidantii ajuta la tratarea racelii comune


Vinul roșu și efectele sale asupra greutății (pierdere sau creștere)

Consumul de o sticlă de vin pe zi te va face să te supraponderezi?

Potențial, da. Caloriile dintr-o sticlă de vin se vor aduna, iar alcoolul vă poate schimba obiceiurile alimentare și vă poate încurca cu metabolismul. Iată cum:

  • Se adaugă la calorii: Chiar dacă vinul nu conține grăsimi, acesta poate fi tot îngrășat contribuind la aportul zilnic de calorii. Este mai ușor să ignorați caloriile lichide în comparație cu solidele, deci este posibil să aveți riscul de a reduce mai multe calorii decât intenționați.
  • Schimbă obiceiurile tale alimentare: În plus, alcoolul din vin vă poate schimba obiceiurile alimentare. Orice băutură alcoolică pe care o beți, chiar și bere ușoară, bere obișnuită sau whisky, vă poate tenta să luați o gustare sărată sau grasă, bogată în calorii, din cauza alcoolului.
  • Alcoolul este metabolizat diferit: Ficatul dvs. va acorda prioritate metabolizării alcoolului din vinul dvs., deoarece vrea să elimine toxinele. Deci metabolismulaltetoxinele sunt puse în așteptare, ceea ce poate provoca o acumulare nesănătoasă de toxine.
  • Întârzie metabolismul tuturor celorlalte: Pe măsură ce alcoolul devine prioritar, corpul tău va întârzia arderea celulelor grase și a altor calorii - inclusiv acele gustări grase pe care alcoolul te-a determinat să le consumi mai devreme - ceea ce poate duce la creșterea în greutate.

Toate acestea vă pot depăși cu ușurință obiectivele de greutate.

Dar ai putea ajunge la un punct de mijloc pentru a bea vin roșu și a te menține sănătos.

Cum să vă controlați consumul de vin roșu și să rămâneți în formă și sănătos

calorii vinului roșu: Controlați consumul de vin roșu și rămâneți în formă și sănătos

Vă puteți bucura în continuare să beți vinul roșu, chiar dacă vă urmăriți dieta. Iată câteva sfaturi de reținut:



1. Lipiți-vă de vinurile uscate

Vinul roșu uscat va avea mai puțin zahăr, deși trebuie să fiți atenți și la conținutul de alcool - nu uitați de acele calorii alcoolice! De asemenea, rețineți că unele vinuri care au gust uscat (de exemplu, Zinfandels) nu sunt de fapt uscate.

Evitați vinul de desert și șampania dulce (cu excepția cazului în care este de tipul „brut”, care este uscat).



2. Cumpărați vinuri de înaltă calitate

calorii vinului roșu: Cumpărați vinuri de înaltă calitate

Vinurile de calitate scăzută, produse în serie, tind să aibă mai mult zahăr adăugat. Dar, în cazul vinurilor de înaltă calitate, orice dulceață pe care o degustați în timp ce beți este probabil să provină din struguri în sine și nu din aditivi. Deci, cumpărați numai vinuri de înaltă calitate să renunți la acei aditivi cât mai mult posibil.



3. Evitați roșii din regiunile viticole mai calde

Regiunile viticole mai calde produc struguri mai maturi. Strugurii mai maturi înseamnă mai mult zahăr, care apoi fie se transformă în mai mult alcool, fie rămâne ca mai mult zahăr rezidual. Atât zahărul rezidual, cât și alcoolul contribuie la numărul de calorii.

De exemplu, dacă cumpărați vin roșu din California, vă recomandăm să renunțați la vinurile din Central Valley, unde cresc niște struguri foarte coapte.



4. Luați în considerare vinurile din regiuni cu reglementări stricte de vinificație

Vinurile din lumea veche, precum cele din AOC-urile franceze (denumirile), DOC-urile italiene sau DO-urile spaniole, ar fi o alegere excelentă dacă doriți o producție de vin strict reglementată. Există mai puține posibilități de adăugare de zahăr și Vinuri franceze , de exemplu, sunt în general mai mici în conținut de alcool.



5. Urmăriți dimensiunea de servire

calorii vinului roșu: urmăriți mărimea porției

Turnarea recomandată pentru un pahar de vin este de cinci uncii. Paharele de vin roșu tind să fie mai mari decât cele pentru vinul alb, deci există tendința de a turna mai mult vin roșu! Urmăriți cât de mult turnați într-un pahar și acordați atenție dimensiunii paharului de vin în timp ce vă aflați la el.



6. Bea cu moderatie

Deoarece tocmai am menționat mărimea de servire, ar trebui să vă amintiți și să beți alcool cu ​​moderare.

Cât de vin roșu pe zi este sănătos?

Ar fi un pahar de 5 oz pentru femei și două pahare pentru bărbați. Nu ar fi o idee bună să beți cinci pahare de 150 ml de vin într-o singură ședință - ar fi o sticlă întreagă!



7. Bea vinul tău roșu după ce ai mâncat

calorii vinului roșu: Bea-ți vinul roșu după ce ai mâncat

Dacă aveți vin sau alcool pe stomacul gol, vă puteți înfometa. Deci, este mai bine să vă luați vinul roșu după ce mâncați, chiar dacă este doar o mică gustare cu proteine.



8. Bea și vin alb

Oricât de mult i-ar plăcea vinului roșu, vinul alb este o alternativă excelentă dacă doriți să reduceți caloriile - în special albi uscați, cum ar fi Riesling uscat sau Sauvignon Blanc



9. Exercițiu regulat

calorii vinului rosu: Exercitii regulate

Caloriile alcoolice sunt „calorii goale” deoarece nu au valoare nutritivă. Lucrând este o modalitate bună de a câștiga și arde caloriile băuturilor alcoolice sau vinului, astfel încât să nu vă simțiți vinovați sorbind acel pahar de brut Champagne . Creșterea ritmului cardiac vă va stimula metabolismul pentru a ajuta la arderea caloriilor și vă va pune un zâmbet pe față cu o doză adăugată de serotonină.

Un lucru este să știi ce vinuri roșii să cumperi și să îți păstrezi în continuare numărul scăzut de calorii.

Dar ce estecea mai buna calelacumpărați vinuri de bună calitate?

Există o mulțime de opțiuni atunci când vine vorba de cumpărarea vinurilor fine și de înaltă calitate - fie că este vorba de un Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Merlot, Syrah (Shiraz) sau un Zinfandel fin. Le-ai putea obține dintr-un magazin de vinuri de tip boutique sau dintr-o licitație.

Cu toate acestea, ar fi nevoiecompară prețurile, rezolvălivrare,depozitareșiasiguraresingur. De asemenea, trebuieverificați autenticitateapentru a vă asigura că nu cumpărați sticle de calitate inferioară, cu siguranță mai bogate în carbohidrați!

În schimb, ai putea lăsa o platformă de investiții de încredere precum Wine Club face toate acestea pentru tine!


Recomandat