Blog

Cabernet Franc - Regiuni, cele mai bune vinuri, prețuri (2021)

Vreți să vă aprovizionați cu un vin fin Cabernet Franc?


Acest strugure versatil a îmbogățit unele dintre cele mai colecționabile vinuri roșii din întreaga lume cu echilibrul său delicat și profilul bogat de aromă!

Indiferent de gustul dvs. în vin, sunteți sigur că veți găsi o sticlă de Cabernet Franc pentru pivniță - atâta timp cât v-ați făcut temele cu privire la tipuri, mărci și prețuri.


Dacă nu ați făcut-o, acest articol vă va ajuta să aflați tot ce trebuie să știți despre istoria Cabernet Franc, regiunile sale viticole majore, gustul și perechile culinare.

Veți descoperi șicele mai bune vinuri Cabernet Franc de cumpărat anul acesta, și cel mai bun mod de a le cumpăra!

Lecturi suplimentare

Doriți să explorați alte vinuri roșii? Consultați acest articol superinformativ pe Cele mai iconice vinuri roșii de care să te uiți! Sau pășiți în lumea încântătoare a albilor prin Acest ultim ghid al vinului alb!

Acest articol conține:

(Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a trece la o anumită secțiune)

  • Ce este Cabernet Franc?
  • Unde este cultivat Cabernet Franc?
  • Ce gust are Cabernet Franc?
  • Combinarea de alimente cu vinul Cabernet Franc
  • Cele mai bune 10 vinuri Cabernet Franc
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer către Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 The Islander Estate „The Investigator” Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe 'The Chakk'
  9. 2009 Cramă Schloss Halbturn Cabernet Franc
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Ice
  • Cum să cumpărați cele mai bune vinuri Cabernet Franc?

Ce este Cabernet Franc?

Cabernet Franc este un soi de struguri de vin roșu despre care se crede că își are originea în țara bască a Franței, aproape de granița cu Spania.


Este cel mai frecvent folosit ca struguri de amestecare în celebrul amestec Bordeaux, de obicei cu Cabernet Sauvignon și Merlot. Veți găsi, de asemenea, vin monovarietal folosind Cabernet Franc fabricat în SUA și Valea Loarei, Franţa .

În mod interesant, Cabernet Franc este, de asemenea, un strugure roșu părinte pentru aproape fiecare soi din amestecul Bordeaux. Este unul dintre strugurii de bază pentru Cabernet Sauvignon, Carmenere și Merlot.


Să aruncăm o privire la originile acestui strugure.

O scurtă istorie a Cabernetului Franc

Cele mai vechi înregistrări ale vinului Cabernet Franc au fost găsite în malul drept al denumirii Bordeaux din Franța în secolul al XVII-lea. De aici, butașii au fost transportați la Bourgueil, în regiunea Valea Loarei.

Originile exacte ale numelui său nu sunt pe deplin clare. Dar Cabernet Franc se traduce aproximativ cu „vița neagră a Franței.” La Bordeaux, soiul de struguri este cunoscut sub numele de Bouchet. A fost numit breton în Valea Loarei, după oficialul mănăstirii care a plantat primele viță de vie Cabernet Franc din regiune.

Până în secolul al XIX-lea, faima sa s-a răspândit în toată lumea, iar regiunile franceze Bordeaux și Valea Loarei deveniseră capitalele Cabernet Franc ale lumii. Și de acolo, s-a răspândit în noua lume a vinificației în afara Europei.


Super-adaptivul Cabernet Franc și-a găsit acum o casă în fiecare regiune viticolă importantă de pe aproape fiecare continent.

Unde este crescut Cabernet Franc?

Unde este crescut Cabernet Franc?
Valea Warwick - Cabernet Franc

Să călătorim în lume cu acest soi pentru a vedea unde este cultivat.

1. Franța

Cabernet Franc este al șaselea soi de struguri cu cea mai mare plantare din Franța. Valea Loarei (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon și Saumur-Champigny) și Bordeaux (Pomerol, în Libournais sau regiunea „malul drept”) conțin majoritatea domeniilor franceze Cab Franc.

Château Cheval Blanc (în Saint-Émilion, malul drept al Bordeaux) este deosebit de renumit pentru captarea esenței Cabernet Franc francez într-un amestec de două treimi Cabernet Franc și o treime Merlot.

Consultați aceste articole dacă doriți să vă aprovizionați beciul cu unele dintre vinuri franceze celebre :

  • Vin Montepulciano d'Abruzzo
  • Vin Montrachet
  • Beaujolais Nouveau 2019

2. Italia

Cabernet Franc este plantat pe scară largă în regiunile viticole din nord-estul Friuli Venezia Giulia și Veneto și în inima Toscanei în Chianti. În Bolgheri (faima vinurilor super toscane) este adesea amestecată cu struguri Cabernet Sauvignon pentru a crea vinuri roșii echilibrate (amestec Bordeaux).


Lecturi suplimentare:

Trăiește „La Dolce Vita” cu acestea vinuri roșii italiene delicioase sau un vin din Piemont ca Barbaresco . Încercați și un vesel, strălucitor Asti Spumante !

3. Canada

Vinificatorii canadieni folosesc Cab Franc ca struguri de amestecare pentru amestecurile lor roșii.

De obicei, ați asocia vinul cu gheață cu struguri albi precum Vidal Blanc sau Riesling. Dar, mulți producători de vinuri din Peninsula Niagara (Ontario), Columbia Britanică și Lacul Erie produc, de asemenea vin de gheață folosind Cabernet Franc, datorită rezistenței la îngheț a strugurilor.

4. SUA

Câmpiile vaste și însorite din California găzduiesc peste 3000 de acri de podgorii Cabernet Franc. Producătorii din Statele Unite (în special Napa Valley) apreciază Cab Franc pentru modelele sale fiabile de coacere și profilul gustativ divers.

Acest soi flexibil crește bine și în climatul mai răcoros al plantațiilor de pe coasta de est din statul Washington și Virginia.

Cabernet Franc este, de asemenea, folosit pentru a face vin de gheață în regiuni viticole precum Washington, Finger Lakes și Long Island din New York.

5. Argentina

Cel de-al cincilea cel mai mare producător de vin din lume, Argentina, este cunoscut pentru vinurile sale Malbec care conțin porțiuni mici de Cabernet Franc.

Majoritatea vinului de top provine din regiuni vitivinicole precum Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro și Buenos Aires.

6. Alte regiuni

Cab Franc este, de asemenea, fabricat în

  • Ungaria
  • Spania
  • chili
  • Noua Zeelanda
  • Africa de Sud

Ce gust are Cabernet Franc?

Ce gust are Cabernet Franc?

Robustele viticole Cabernet Franc au rădăcini într-o serie de zone climatice diferite din întreaga lume. Și acest lucru dă naștere unui profil de aromă fascinant de divers.

De obicei, dacă beți un Cab Franc dintr-o regiune caldă precum Bolgheri în Toscana, vă veți bucura de aroma încântătoare și de gustul dulce al unui fruct roșu, cum ar fi căpșuna, zmeura sau cireșul.

Dar în climatele mai reci, cum ar fi Valea Loarei și Ontario, vinul Cabernet Franc tinde să fie mai acid și acru decât dulce.

Cu toate acestea, veți găsi o aromă erbacee persistentă în Cabernet Franc din aproape toate regiunile.

Interesant este că Cabernet Franc este cunoscut pentru aroma unică a ardeiului gras și a piperului negru. Aceste arome piperate îl deosebesc pe Cabernet Franc de toate celelalte struguri de vin roșu din familia sa.

Vă puteți bucura, de asemenea, de gustul fructelor negre, cum ar fi pruna sau cireșa neagră, și mirosuri ocazionale de grafit și ciocolată neagra.

În afară de aceasta, iată câteva caracteristici definitorii ale vinurilor Cabernet Franc:

  • Alcool: 11,5-13,5% ABV
  • Corp: mediu
  • Conținut de tanin: mediu spre mare
  • Aciditate: medie spre mare


Această combinație de caracteristici vă oferă o varietate de opțiuni de asociere cu vinul Cabernet Franc.

Combinarea alimentelor cu vinul Cabernet Franc

Combinarea alimentelor cu vinul Cabernet Franc

Se bea cu mâncăruri din carne roșie făcute într-un sos pe bază de roșii sau oțet. Aceasta este o combinație excelentă pentru a lua acizii gonflabili ai vinului.

Aruncați aceste feluri de mâncare cu o doză sănătoasă de condimente (cum ar fi oregano, cimbru, rozmarin și piper negru) pentru a completa vârful aromelor de ardei gras din vin.

Vinul Cabernet Franc nu reușește niciodată să surprindă și să încânte pasionații de vin. Deci, dacă sunteți unul dintre ei, avem doar lista pe care o puteți cumpăra în 2021.


Cele mai bune 10 vinuri Cabernet Franc din 2021

Nu vă faceți griji cu privire la alegerea unui favorit din această listă de vinuri Cabernet Franc. Încearcă-le pe toate!

1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Această recoltă din 2010 provine din viile vechi ale lui Clos Rougeard, Le Bourg cru, plantate în 1948. Randamentul lor redus este responsabil pentru acest vin roșu extrem de rar și de mare valoare.

Acest vin dens și dulce este un amestec afumat de mure, cireș negru, lemn de cedru și rozmarin. Și te poți bucura de ea cel puțin încă un deceniu.

Prețul anului 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: 452 dolari

2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Acest Cabernet Franc din 2013 duce mai departe moștenirea bogată de vinificație a cramei Guado al Tasso din secolul al XVII-lea. Experimentați straturile de fructe întunecate, cum ar fi mure și coacăze întunecate, care se desfășoară pe gustul dumneavoastră în acest vin italian. Este bine să beți cel puțin până în 2040.

Price of 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: 364 dolari

3. 2016 Morlet Family Vineyards „Force de la Nature” Cabernet Franc

2016 Morlet Family Vineyards

Crama Morlet Family, cu sediul în Valea Napa, este specializată în vinuri cu o singură podgorie, făcute în mod vechi. Vinurile lor sunt în special căutate pentru lansările lor limitate și vânzările speciale prin corespondență.

Force de la Nature Cuvee este realizat numai în recolte excepționale. Și 2016 cu siguranță se califică ca unul.

Acest vin mediu până la corp are un parfum de măceș și ceai oolong, atingând în același timp echilibrul perfect între aciditate și conținutul de tanin.

Prețul 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc: 847 dolari

4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Peninsula Niagara exportă în fiecare an mii de cazuri de vin dulce delicat, echilibrat. Iar Inniskillin este bijuteria coroanei regiunii.

Bucurați-vă de corpul mediu până la anul 2004 cu un desert la fel de dulce pe măsură ce luați notele sale de măr-cran și de gumă.

Prețul anului 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 dolari

5. 2016 Tor Wines Beckstoffer către Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer către Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines a fost fondată recent în 2001. Dar se bazează pe cariera de vin de 26 de ani a coproprietarului Tor Kenward.

Sunt binecunoscuți pentru roșuurile excepționale profunde făcute cu cei mai buni struguri Cabernet Sauvignon din Napa Valley. De asemenea, fac câteva roșii ocazionale cu un amestec de Petit Verdot și Cabernet Franc.

Acest vin Cab Franc din 2016 a fost îmbătrânit cu doi ani înainte de îmbuteliere, permițându-i să dezvolte o culoare violetă densă și aromă de casis. Vinul plin de corp este un amestec viu de arome de fructe, florale și pământești.

Prețul 2016 Tor Wines Beckstoffer către Kalon Vineyard Cabernet Franc: 225 USD

6. 2017 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

Crama Azienda Vitivinicola Duemani este situată pe coasta lungă a Toscanei și este specializată în vinificație biodinamică. Dintre cele patru podgorii ale proprietății, două sunt dedicate Cabernet Franc.

Vintage-ul lor din 2017 a fost presat ușor în butoaie de ciment și în vârstă de 22 de luni în butoaie de stejar francez.

Procesul îndelungat a conferit vinului culoarea sa roșie intensă, rubinie și note savuroase de scorțișoară, ghimbir, coacăze întunecate și soc.

Prețul 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: 132 USD

7. 2005 The Islander Estate „The Investigator” Cabernet Franc

2005 The Islander Estate

Domeniul lui Jacques Luton acoperă aproape toată cea mai mare insulă din Australia - Insula Kangaroo. Amiralul lor Cuvee, „Investigatorul”, poartă numele navei exploratoare franceze care a descoperit insula în urmă cu aproape 200 de ani.

Investigatorul din 2005 sărbătorește vinificația în stil Bordeaux, cu un strop de Sangiovese. Conține atât arome florale, cât și erbacee și un gust de vârf de cireșe.

Prețul anului 2005 The Islander Estate „The Investigator” Cabernet Franc: 141 USD

8. 2014 PerSe „The Chakk”

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, realizată cu Cabernet Franc și Malbec, este doar una dintre cele trei cuvete ale acestui prestigios vinificator argentinian.

În cele 552 de îmbutelieri, La Craie din 2014 oferă o expresie calcaroasă a solului bogat în calcar al lui Gualtallary.

A fost îmbătrânit timp de aproape un an și jumătate în butoaie de stejar înainte de îmbuteliere. Acest lucru conferă vinului o textură sofisticată și o mineralitate fină.

Prețul 2014 PerSe „La Chalie”: 183 dolari

9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Cramă Schloss Halbturn Cabernet Franc

Situat pe fosta proprietate imperială a Palatului Halbturn, Weingut Schloss este, de asemenea, denumit regalitatea vinicolă a Austriei. Face Cabernet Franc numai în cele mai bune recolte și se amestecă într-o varietate de alte vinuri roșii, albe și spumante pe tot parcursul anului.

Lotul extrem de limitat de vin monovarietal din 2009 a fost fermentat la perfecțiune și a îmbătrânit 18 luni în butoaie de stejar. Iar cantitatea sa mică îl face o comoară absolută pentru colecționarii de vin.

Prețul anului 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: 1.289 dolari

10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Ice Wine

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Ice

Casa Larga produce vinuri în stil italian în ultimii 45 de ani și este o icoană a vinificației din New York.

Bucurați-vă de Cabernet Franc din 2005 pentru aromele sale de pere și fructe tropicale, cum ar fi ananasul și notele sale de pământ.

Prețul vinului de gheață Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc: 120 USD

Acum, dacă sunteți un adevărat iubitor de vinuri, meritați să dețineți unii dintre cei mai buni franci Cabernet din colecția dvs.

Cum să cumpărați cel mai bun Cabernet Franc Vinuri

Cum să cumpărați cele mai bune vinuri Cabernet Franc
2009 Cramă Schloss Halbturn Cabernet Franc

Înainte de a putea turna un pahar de vin roșu neted, va trebui să treceți prin calvarul alegerii dintre varietatea uimitoare de Cab Franc mărci de vin , cumpărare, expediere și depozitare sticlele.

De asemenea, trebuie să vă asigurați că nu sunteți înșelați cu un sticlă falsă !

Cumpărarea vinului poate părea ușoară, dar poate fi o afacere istovitoare.

Nu vă faceți griji. Există o cale de ieșire.

Recomandat