Articol

Un ghid pentru înțelegerea vinului prin numere

Te-ai întrebat vreodată câte pahare sunt într-o sticlă de vin? Ce zici de câte sticle sunt produse dintr-un butoi de vin? Șansele sunt, probabil că ați consultat Google o dată sau două pentru a găsi răspunsuri la astfel de întrebări și nu vă învinovățim.

Se pare că există o mulțime de numere implicate în lumea vinului. Deci, pentru a vă ajuta să învățați câteva elemente de bază despre vin, vă dezvăluim câteva factoide numerice cheie demne de remarcat, astfel încât să vă puteți impresiona prietenii, familia și colegii cu cunoștințele despre vin data viitoare la o întrebare de genul „Câte calorii sunt un pahar de vin?' vine.



SALVAȚI-L PENTRU O ZI DE PLOIE

În timp ce majoritatea americanilor beau o sticlă în aceeași zi în care o cumpără, dacă doriți să o lăsați mai mult de câteva zile, este crucial să știți cum să o păstrați corect. Cel mai important lucru de remarcat este că vinul tânjește la consistență - în mod ideal, la temperaturi răcoroase în jur de 55 de grade într-un loc întunecat. Căldura și lumina pot face multe daune, dar la fel poate pune vinul la frigider timp de o săptămână, apoi pe blat timp de două zile, apoi înapoi în frigider. În esență, căldura și lumina pot crește rata de îmbătrânire a vinului într-un mod care nu este benefic, în timp ce lipsa de umiditate poate provoca uscarea plutei și oxidarea vinului. Dacă nu aveți un frigider sau pivniță cu vin controlat de temperatură, pur și simplu așezați sticle pe părțile laterale (astfel încât dopurile să rămână umezite) într-un dulap rece sau într-un subsol care nu va fluctua dramatic în temperatură.



SERVIȚI-L PENTRU SIP

Ai luat vreodată o bere caldă? Nu este așa de grozav, nu-i așa? Nici vinul nu este servit prea cald - practic crește alcoolul, diminuând în același timp aromele frumoase și aromele nuanțate. Același lucru este valabil și pentru un vin prea rece; vinul prea răcit poate masca aromele delicate și poate face să pară lipsit de aromă. Este adevărat, temperaturile pot face sau sparge un vin, așa că încercați să vă abțineți de la servirea sauvignon blanc la aceeași temperatură cu merlotul dvs., deoarece cel mai bun mod de a vă bucura de ceea ce degustați este să îl serviți în intervalul de temperatură ideal al stilului .



ESTE UN SAT (de struguri) ...

Este nevoie de o mulțime de struguri pentru a face vin. De fapt, sticla medie conține aproximativ 4 - 10 ciorchini, în funcție de tipul de struguri și de mărimea sa de boabe, care este de aproximativ 1,65 kilograme de struguri de vin. O viță de vie tipică va produce aproximativ 10 sticle de vin. Un acru de teren viticol poate include în medie 1.089 până la 2.723 de vie. Bine, bine - nu vă vom face să faceți calculele, dar veți obține imaginea.



VORBEȘTE ÎNȚELEPUT

Contrar a ceea ce ar putea crede unii consumatori de vin, un „turn bun” este unul în care aveți suficient spațiu pentru a învârti paharul. Așadar, deși este posibil să puteți încadra o jumătate de sticlă de vin în paharul de burgundă foarte mare, nu este dimensiunea adecvată de servire.Acumștim cum lipsește unchiul Bob doar de „un pahar”. Dacă turnați pahare de 5 uncii, veți primi aproximativ 5 pahare dintr-o sticlă standard de vin.



CALORII? CINE CONTĂ?

Caloriile din vin provin din alcool, deci un vin cu mai mult corp, precum un zinfandel sau cabernet sauvignon, tinde să aibă mai mult alcool decât un stil mai ușor, cum ar fi un Beaujolais sau un pinot noir, de exemplu. Vinurile dulci de desert vor avea chiar mai multe calorii decât stilurile uscate datorită nivelurilor mai ridicate de alcool și zahăr (ceea ce echivalează cu mai mulți carbohidrați), în ciuda dimensiunii mai mici a porției.




Scoateți armele mari

Deschiderea unei sticle de format mare este un mod destul de interesant de a-ți impresiona oaspeții la cină. Aceste îmbutelieri nu numai că sunt festive, deoarece țipă par-tay (în plus, nu sunt la fel de frecvent observate), dar vinul din ele îmbătrânește mai lent decât o sticlă standard de 750 ml, deoarece există o cantitate mai mică de suc expus oxigenului. Așadar, băieții mari ai lumii vinului, cum ar fi un Jeroboam de 4,5 L sau un Imperial de 6 L (nu este în imagine), nu sunt doar distractive, dar vor dura puțin mai mult dacă nu vi se întâmplă să le lustruiți într-o singură ședere.



ȘI ÎN FINAL & hellip; A CÂȘTIGA LA VIN TRIVIA

Există peste 10.000 de soiuri diferite de struguri în întreaga lume. Șocant, știm. În timp ce majoritatea oamenilor au gustat cele șase struguri nobili (cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, chardonnay, sauvignon blanc și riesling), există mii de soiuri de struguri mai puțin frecvente în întreaga lume. Ai auzit vreodată de carricante, un strugure alb din Sicilia? Sau ce zici de trollinger, un strugure roșu din Germania? Nu se înșeală faptul că lumea vinului este cu siguranță una vastă și, deși nu vă sugerăm să începeți să încercați să gustați toate cele 10.000, sperăm că veți fi deschiși să încercați lucruri noi. Cin cin.



- Ghid pentru degustarea vinului ca un profesionist -

- Cum să sabrezi o sticlă de șampanie -


Recomandat