Articol

Cele mai bune 10 liste de vinuri din toată țara

Pentru carnivore, nimic nu depășește o friptură fierbinte și o experiență culinară plină de corp cu cabernet sauvignon. Fie că îți poftești carnea roșie bine carbonizată, îmbătrânită până la perfecțiune, topită în gură fragedă, grasă ca un ochi de coastă, ca o farfurie cu fripturi sau doar o bucată suculentă de hamburger, cel mai important elementul pentru a ridica experiența este ceea ce este în paharul tău.

Contrar credinței populare, Cabernet-Sauvignonul Stag’s Leap nu este singurul soi cu corp complet care se alege cu friptură. Rețineți opțiunile Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel și Bordeaux. Alegeți o pereche de vinuri pe baza detaliilor precum tăierea cărnii de vită, tehnica de îmbătrânire și sosul.

Vă ajută să vă uitați la un meniu de vinuri cu selecții variate din Lumea Nouă și Lumea Veche, dar puteți ajunge confuz cu privire la ceea ce se potrivește cel mai bine cu ce element de meniu. În multe steakhouses, puteți convoca un somelier intern pentru a ajuta la selecția de împerechere a vinului. Cu sau fără somelier, puteți naviga prin meniu pe cont propriu la aceste zece steakhouse-uri din toată țara care oferă liste de vinuri la fel de robuste și diversificate ca o bucată de carne de vită și prepararea acesteia.

Apăsați Napa Valley
587 St Helena Hwy
Sf. Helena, CA 94574

Deoarece Press se află în inima Văii Napa, meniul a fost creat exclusiv pentru a evidenția vinurile din zonă. După cum a spus Press, „Scopul nostru este să creăm un depozit de cunoștințe despre vinurile Napa Valley din anii 1950 și ne bucurăm să învățăm, împreună cu oaspeții noștri, cum se maturizează aceste recolte mai vechi.”

Sfat din interior: Începeți masa cu un Domaine Carneros Rosé și terminați cu o recoltă târzie „Violetta” din Grgich Hills (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).

Alexander's Steak House
Strada Brannan 448
San Francisco, CA 94107

Cu locații în San Francisco, Cupertino, Pasadena, Taipei și Tokyo, lista de vinuri de la Alexander’s Steakhouse include vinuri din Lumea Nouă și Lumea Veche, la pahar, jumătate de sticlă și formate mari. Filozofia lor de vin este de a oferi vinuri interesante și interesante, păstrând în același timp ideea unei steakhouse americane clasice. Ei caută vinăriile artizanale care consideră că oferă cea mai bună calitate pentru oaspeți.

Sfat din interior: Comandați pe sticlă sau pe jumătate de sticle, astfel încât să puteți selecta și partaja ceea ce funcționează cel mai bine pentru fiecare curs. Nu puteți greși cu un Hall Cabernet Sauvignon de 100 de puncte, dar poate doriți să savurați un Tempranillo spaniol.

Grila Capitalei
Locații multiple

Oriunde vă aflați în Statele Unite, există șanse mari să vă aflați în vecinătatea unui restaurant Capital Grille. Cu peste 350 de vinuri, reprezentând aproape toate regiunile viticole de pe pământ, există câteva selecții frumoase. Există bijuterii ale Lumii Vechi și ale Lumii Noi, precum și etichete puțin cunoscute la marginea stelului. Aclamatele fripturi uscate și fructe de mare proaspete nu merită nimic mai puțin decât o listă de vinuri premiată. Înainte ca fripturile să se întâlnească cu grătarul, acestea se usucă meticulos, în vârstă de peste 18 zile. Apoi, fiecare este sculptat manual de către măcelarii interni, la standarde exigente.

Sfat din interior: Un starter frumos este salata lor proaspătă, de câteva ore, de mozzarella și roșii, cu o ploaie balsamică de 18 ani. Căutați un Sancerre, Soave Classico sau Sauvignon Blanc de asociat.

Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654

Luați doi veterani din steak house, un spațiu orbitor de-a lungul râului Chicago, adăugați o măcelărie și o cameră de îmbătrânire uscată și începeți să vedeți despre ce este vorba de Chicago Cut. Această casă de fripturi modernă, cu un meniu unic, are un meniu complet de vin cu accelerație, inclusiv faimosul Miraval Rosé, o etichetă Brangelina cu mai multă stabilitate decât căsătoria Pitt. Încercați-l cu starterul de foie gras.

Sfat din interior: Se știe că acest restaurant atrage CEO-ul Fortune 500, precum și celebrități de la Woody Allen la Jay-Z.

Berna lui Steakhouse
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Fripturi perfect îmbătrânite. Una dintre cele mai mari colecții de vinuri din lume. O sală de deserturi renumită la nivel internațional. Aceste elemente s-au combinat din 1956 pentru a oferi oaspeților lor o experiență culinară unică. Fondatorul Bern Laxer a avut un ochi incredibil pentru cumpărarea vinului. Pivnița conține peste 6.800 de selecții diferite, cu mai mult de jumătate de milion de sticle. Pivnița de vinuri din Berna este beneficiarul permanent al premiului Wine Spectator.

Sfat din interior: În timp ce holul este ceva de văzut, sala de deserturi este ceva de experimentat. Aici oaspeții se pot bucura de un sfârșit liniștit și intim al serii de luat masa, alegând de la aproape 50 de opțiuni de desert la peste 1.000 de vinuri și băuturi spirtoase de desert.

Forbes Mill Steak House
206 N. Santa Cruz Ave.
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danville, CA 94526

În cele două locații ale sale: Los Gatos și Danville, California, meniul de vinuri se concentrează pe vinăriile locale de tip boutique de producție mică, precum și pe accentul pus pe Brunello di Montalcino și Châteauneuf-du-Pape. Există o gamă de prețuri pentru ca toată lumea să se bucure de vinuri la pahar, Coravin sau sticlă.

Sfat din interior: Cereți ajutor de la somelier / director de vin pentru a asculta povestea din spatele fiecărei etichete de vin de tip boutique.

Aureole Las Vegas De Charlie Palmer
3655 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109

Ce se întâmplă la restaurantul Aureole al lui Charlie Palmer rămâne în ... memoria ta. Vin și mâncați-vă drumul în jurul experienței lor de masă de degustare cu meniul Chef Charlie Palmer și Executive Chef John Church, axat pe cele trei baze naturale ale mâncării: Root, Surf și Ranch. Meniul poziționează opt feluri de mâncare care acoperă toate categoriile, listate de la ușoare la robuste, cu un accent puternic pe partajare, degustare și conectare. Mergeți la mare și pariați pe o experiență culinară fantastică și vinuri aici.

Sfat din interior: Lista de 3.000 de selecții a restaurantului a fost apreciată cu Wine Spectator’s Grand Award în fiecare an, începând cu anul 2000. „Îngerii vinului” îți vor aduce vinul ales printr-un scripete cu trei etaje și un sistem de cablu.

Grădina Angus
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

Angus Barn este un restaurant american care servește fripturi vechi, fructe de mare proaspete din NC, legume cultivate locale și deserturi de casă preparate de câștigătorul Iron Chef America, Walter J. Royal și personalul său. Grădina găzduiește o cramă premiată, renumitul Wild Turkey Lounge, Meat Locker lounge pentru fumători. Lista de vinuri a restaurantului cuprinde 1.600 de selecții cu stand-uri din California, Bordeaux și Burgundia și a câștigat în fiecare an Premiul Wine Spectator Grand din 1989.

Sfat din interior: Pivnița se mândrește cu propriul personal privat, bucătărie, două săli de mese mari, fiecare cu propriul bar cu servicii complete și înconjurat de una dintre cele mai uimitoare colecții de vinuri din Statele Unite.

Pappas Brothers SteakHouse
3 locații din Texas

Cu 2 locații în Houston și una în Dallas, fripturile sale uscate și îmbătrânite fac ca Pappas Brothers să se remarce printre unele dintre cele mai bune fripturi din Texas. Toți somelierii lor sunt certificați și cel puțin jumătate dintre ei au obținut certificate Master sau Advanced.

Sfat din interior: Cu 3.900 de selecții mondiale de vinuri de la producători de top, aceasta este o altă șansă de a folosi un somelier în avantajul dvs. Veți obține chiar ajutor cu paharul de vin adecvat, deoarece există 10 modele de vase potrivite cu selecția dvs. de vin.

Ringside Steakhouse
2165 W. Burnside
Portland, OR 97210

Masa la RingSide Steakhouse este o experiență, oferind credincioșilor cărnii de vită cele mai bune din Northwest USDA Prime și certificat Angus Natural Beef. Fripturile au o vârstă de minimum patru săptămâni, sculptate manual în incintă, condimentate și la grătar la perfecțiune. Acestea găzduiesc una dintre singurele camere din Portland, care îmbătrânesc uscat, iar oaspeții pot alege dintr-o gamă de opțiuni de carne de vită, cotlet, pui și fructe de mare din Pacificul de Nord-Vest.

Sfat din interior: Lista lor extinsă de vinuri de peste 700 de etichete, inclusiv unele dintre cele mai bune vinuri regionale din Northwest. Lista noastră de vinuri a fost recunoscută cu „Cel mai bun premiu de excelență” Wine Spectator din 2001.

Charlene Peters este o exploratoare mondială influentă și o savantă culinară / vinică care și-a părăsit rădăcinile de pe Coasta de Est pentru plăcerile occidentale ale vieții din Valea Napa. Ea poate fi contactată prin e-mail: siptripper@gmail.com.

Recomandat